منتدى حنافيش العراق
منتدى حنافيش العراق
منتدى حنافيش العراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى حنافيش العراق

منتديات شاملة تعليمية ترفيهية
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بابلية
حنفوش سواه صدك
حنفوش سواه صدك



انثى
عدد الرسائل : 110
العمر : 37
وين عايش : كندا
شنو شغلك : ربة منزل
مستوى مشاركات العضو : تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية Uoa_ao10
تاريخ التسجيل : 13/02/2008

تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية   تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية Icon_minitime116/02/08, 07:15 pm

المقادير
كبد خروف مقطع مكعبات صغيرة
كوبين رز بسمتي (حبة طويلة )
ماء مغلي لغمر الرز
ملعقة كوب قرفة (دارسين)
(كوش اوزمة) هذا نبات تركي يشبه الى حد كبير الكشمش ولونه اسود يتواجد في تركيا فقط ويمكنك استبداله واستخدام الكشمش الاسود الناعم جدا
ملح
رشة هيل
زيت نباتي
1ملعقة كبيرة سكر

الطريقة
نضع ملعقة السكر الكبيرة في قدر على النار الهادئة ونضع ملعقتين كبيرة من الزيت على السكر في القدر الى ان
يتلون السكر (حذاري من حرقه )
نضع كوبين تقريبا من الماء الى السكر والزيت مع ملعقة القرفة والملح والهيل ونتركه حتى يغلي ومن ثم نضيف الارز المنقوع بالماء بعد تصفيته ثم نتركه على نار هادئة جدا حتى ينضج الرز
خلال هذه الفترة نعمل حمسة الكبد
يسخن زيت او زبدة في مقلاة على النار ويحمس بها الكبد الى ان يستوي ومن ثم نضيف الكشمش الاسود ونحرك معا مع اضافة رشة قليلة من القرفة ويترك جانبا
بعد نضوج الرز يوضع في طبق مستوي ويوزع الحشو فوقه (الكبد والكشمش الاسود)
يقدم مع اللبن الخاثر وسلطة الطماطم والخيار وعليكم بالعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
eng.hayder
رئيس الوزراء
رئيس الوزراء
eng.hayder


ذكر
عدد الرسائل : 1716
العمر : 41
وين عايش : I was in Baghdad
شنو شغلك : Mechanical Engineer
مزاجي : تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية 0fbc7b1d58
مستوى مشاركات العضو : تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية 11110
تاريخ التسجيل : 30/01/2008

تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية   تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية Icon_minitime116/02/08, 08:52 pm

الله شكد طيبه اليوم اخلي الحجيه تسويه على العشى
مشكوره بابليه على التعب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://7nfosh.mam9.com/
حنفوش جمجمة
مشرف منتدى الصور الخنفشاريه
مشرف منتدى الصور الخنفشاريه
حنفوش جمجمة


ذكر
عدد الرسائل : 4132
العمر : 34
وين عايش : بالغرفة
شنو شغلك : قفاص
مزاجي : تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية Dcb37396b7
مستوى مشاركات العضو : تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية 11110
تاريخ التسجيل : 29/02/2008

تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية   تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية Icon_minitime118/04/08, 10:25 pm

الله الله الله شكد طيبة

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://7nfosh.mam9.com/montada-f9/
 
تمن بنكهة الدارسين على الطريقة العراقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى حنافيش العراق :: البيت العراقي :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: